CardNutri: Um software de planejamento de cardápios nutricionais semanais para alimentação escolar aplicando inteligência artificial

Autores

DOI:

https://doi.org/10.29397/reciis.v11i4.1272

Palavras-chave:

Inteligência Artificial, Tecnologia de Alimentos, Informática em Saúde Pública, Planejamento de Cardápio, Alimentação Escolar, Software.

Resumo

O objetivo deste artigo é apresentar e avaliar um software que utiliza técnicas de Inteligência Artificial para elaborar, automaticamente e de forma rápida, cardápios nutricionais semanais para a Alimentação Escolar, atendendo às necessidades nutricionais diárias dos alunos e, simultaneamente, minimizando o custo total do cardápio. Esses cardápios satisfazem as referências nutricionais do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) de acordo com a faixa etária, variedade, harmonia das preparações e um valor máximo a ser pago por refeição. O tempo de resposta para essa elaboração não ultrapassa cinco minutos. Contudo, o nutricionista precisa escolher o cardápio que melhor lhe atende, pois a ferramenta fornece um conjunto de cardápios eficientes. Assim, o sistema contribui para a elaboração de cardápios nutritivos e baratos, além de facilitar o trabalho do nutricionista que despende de muito tempo para essa tarefa, uma vez que ele necessita de exercer outras funções de sua responsabilidade.

Downloads

Publicado

31-12-2017

Como Citar

Moreira, R. P. C., Martins, F. V. C., & Wanner, E. F. (2017). CardNutri: Um software de planejamento de cardápios nutricionais semanais para alimentação escolar aplicando inteligência artificial. Revista Eletrônica De Comunicação, Informação & Inovação Em Saúde, 11(4). https://doi.org/10.29397/reciis.v11i4.1272

Edição

Seção

Artigos originais