Nutricionismo, publicaciones y celebridades: ¿qué nos dice el oráculo que comamos?

Autores/as

  • Nathalie Fonseca Gloria Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição, Núcleo de Estudos sobre Cultura e Alimentação. Rio de Janeiro, RJ https://orcid.org/0000-0002-2386-3015
  • Maria Cláudia da Veiga Soares Carvalho Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição, Núcleo de Estudos e Ações de Educação Alimentar e Nutricional. Rio de Janeiro, RJ https://orcid.org/0000-0001-8286-5689
  • Cristiane Marques Seixas Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição, Núcleo de Estudos sobre Cultura e Alimentação. Rio de Janeiro, RJ https://orcid.org/0000-0003-2630-9746
  • Daniela Menezes Neiva Barcellos Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição, Núcleo de Estudos sobre Cultura e Alimentação. Rio de Janeiro, RJ http://orcid.org/0000-0002-2038-3438

DOI:

https://doi.org/10.29397/reciis.v15i3.2286

Palabras clave:

Nutricionistas, Celebridades, Alimentación, Estilo de vida saludable, Tecnologías de la comunicación.

Resumen

Las nuevas tecnologías de la información y la comunicación, combinadas com los nuevos medios y redes de comunicación, han convertido privacidad en objeto de consumo. El escenario comunicacional media el acceso a productos y servicios digitales com nuevos parámetros de hábitos alimentarios y estilos de vida saludables. La visibilidad otorga prestigio a las publicaciones que se mueven por el entorno online, legitimándolas. El objetivo de este estúdio fue mapear la representatividad de las publicaciones de celebridades y comprender sus significados en el campo de la Alimentación y la Nutrición. El problema central es el efecto mágico del comportamiento saludable en las pautas doctrinales sobre la alimentación. Analizamos imágenes y textos de mayor receptividad de seis perfiles de nutricionistas que se convirtieron en celebridades en Brasil. Las publicaciones guían a los seguidores en la resolución de preguntas pragmáticas, reproduciendo modelos de respuestas rápidas que prometen felicidad en la ilusión de una disciplina y un autocontrol. Las páginas operan como ‘oráculos’ para una vida sana, siguiendo una lógica de comunicación fast thinking, no propensa a la expresión del pensamiento.

Biografía del autor/a

Nathalie Fonseca Gloria, Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição, Núcleo de Estudos sobre Cultura e Alimentação. Rio de Janeiro, RJ

Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Maria Cláudia da Veiga Soares Carvalho, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição, Núcleo de Estudos e Ações de Educação Alimentar e Nutricional. Rio de Janeiro, RJ

Doutorado em Saúde Coletiva pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Cristiane Marques Seixas, Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição, Núcleo de Estudos sobre Cultura e Alimentação. Rio de Janeiro, RJ

Doutorado em Teoria Psicanalítica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Daniela Menezes Neiva Barcellos, Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição, Núcleo de Estudos sobre Cultura e Alimentação. Rio de Janeiro, RJ

Doutorado em Ciência, área Alimentação, Nutrição e Saúde pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Descargas

Publicado

2021-08-31

Cómo citar

Gloria, N. F., Carvalho, M. C. da V. S., Seixas, C. M., & Barcellos, D. M. N. (2021). Nutricionismo, publicaciones y celebridades: ¿qué nos dice el oráculo que comamos?. Revista Eletrônica De Comunicação, Informação E Inovação Em Saúde, 15(3). https://doi.org/10.29397/reciis.v15i3.2286

Número

Vol. 15 Núm. 3 (2021): Dossiê Feminismos: perspectivas em comunicação e informação em saúde, parte 2

Sección

Artículos originales

Licencia

Derechos de autor: El autor retiene los derechos sobre su obra sin restricciones.

Derechos de reutilización: La Reciis adopta la Licencia Creative Commons, CC BY-NC atribución no comercial conforme la Política de Acceso Abierto al Conocimiento de la Fundación Oswaldo Cruz. Con esa licencia es permitido acceder, bajar (download), copiar, imprimir, compartir, reutilizar y distribuir los artículos, desde que para uso no comercial y con la citación de la fuente, confiriendo los debidos créditos de autoría y mención a la Reciis. En esos casos, ningún permiso es necesario por parte de los autores o de los editores.

Derechos de depósito de los autores/auto-archivado: Los autores son estimulados a realizar el depósito en repositorios institucionales de la versión publicada con el link de su artículo en la Reciis.